Yakin madu yang Anda konsumsi asli? Ingin beli madu tapi takut dapat madu palsu? Banyak orang mencari referensi bagaimana cara menguji madu asli atau palsu.
Di masyarakat banyak sekali beredar cara menguji keaslian madu, tetapi tanpa disadari ternyata banyak cara yang tidak valid. Alias mitos!
Kali ini kita bahas
Korek api mesti dilumuri madu asli tetap menyala jika digesekkan.Yuk kita lihat ini fakta atau mitos >>
Menurut SNI kadar air dalam madu dibawah 22%. Bahkan ada madu yang sudah diturunkan kadar airnya dibawah 22%.
Madu Kele/Trigona/Stingless bee rata-rata memiliki kadar air yang lebih tinggi dari madu lebah apis. Kadar air dari madu kele bisa lebih dari 22%, bahkan ada yang dikisaran 30%. Sudah tentu Madu Kele dengan kadar air rendah juga ada. Madu yang masih muda mempunyai kadar air yang lebih tinggi.
Apa yang terjadi jika korek api dicelupkan ke dalam madu dengan kadar air tinggi? sudah tentu pentol korek api akan basah, karena air cepat meresap.
Apakah korek api yang sudah basah bisa dinyalakan? Tentu tidak.
Bagaimana jika pentol korek api dicelupkan ke dalam larutan gula dengan kadar air rendah? Pentol korek api tidak akan basah dan bisa dinyalakan.
Nah kalau ini dijadikan acuan untuk menetukan keaslian madu, maka yang asli akan jadi palsu dan yang palsu akan jadi asli. Jadi jelaslah bahwa menyala dan tidaknya korek api untuk menguji keaslian madu sangat tidak valid dan malah menyesatkan.
Jadi, jika lain kali Anda mendengar seseorang mengatakan mencelupkan korek api ke dalam madu bisa dipakai untuk menguji madu asli atau paslu, bagikanlah informasi ini.
Semoga bermanfaat. Bee healthy!
Sumber:
Sumber:
Comments