針なしミツバチの蜂蜜はその名通りハリナシミツバチによって生産されます。インドネシアでは如何なるところ生存しています。バリ島ではKeleと呼ばれ、ジャワ島ではKlancengまたはカリマンタン島ではKelulutと呼ばれ、科学用語ではTrigona Sppと呼ばれます。針なしミツバチは少量の蜂蜜しか生産しません。その蜂蜜は酸っぱくて甘い味がする傾向があり、大ミツバチの蜂蜜よりも水分が高いです。抗酸化物質は、大ミツバチの蜂蜜より高いと言われています。プロポリスで作られたハニーポットに蜂蜜を保管します。多くの研究は、針なしミツバチの蜂蜜が非常に特別で、大ミツバチの蜂蜜よりも優れていることを示しています。