針無しミツバチの蜂蜜オリジナル1000ml

針無しミツバチの蜂蜜オリジナル1000mlパッケージ。
 
針無しミツバチはその名通りはりのないミツバチのことです。
南米や、東南アジア、オーストラリアなどの熱帯・亜熱帯に生息しています。日本には、生息していません。世界では約約500種類ほど存在すると言われています。インドネシアでは約４５種類ほど生存すると言われています。
とても小さなみつばちで、生産量も一般的なミツバチよりずっと少なく、日本に大々的に流通するには至っておりません。
 
一般の蜂蜜は甘いですが、針無しミツバチの蜂蜜は酸味のある風味が特徴。甘酸っぱいはちみつです。自然より蜜を集めているので、酸っぱさと甘さは左右することが多いです。
ただの酸っぱいハチミツではないです。針なしみつばち達は、巣そのものを「プロポリス」で作ります。そして、プロポリスの巣の中にハチミツを貯蔵します。
そのため、プロポリスはちみつに溶け込んでいます。
その結果、ハチミツに自然な形でプロポリスが含まれてしまうという、偶然ではあるのですが人間にとっても色々と「おいしい」ハチミツとなっております。
 
こればかりは、食べてみないとわからないので、ぜひご賞味ください。