Yakin madu yang Anda konsumsi asli? Ingin beli madu tapi takut dapat madu palsu? Banyak orang mencari referensi bagaimana cara menguji madu asli atau palsu.
Di masyarakat banyak sekali beredar cara menguji keaslian madu, tetapi tanpa disadari ternyata banyak cara yang tidak valid. Alias mitos!
Kali ini kita bahas
Madu asli tidak tembus tissue ataupun kertasYuk kita lihat ini fakta atau mitos >>
Menurut SNI kadar air dalam madu dibawah 22%. Bahkan ada madu yang sudah diturunkan kadar airnya dibawah 22%.
Madu Kele/Trigona/Stingless bee rata-rata memiliki kadar air yang lebih tinggi dari madu lebah apis. Kadar air dari madu kele bisa lebih dari 22%, bahkan ada yang dikisaran 30%. Sudah tentu Madu Kele dengan kadar air rendah juga ada. Madu yang masih muda mempunyai kadar air yang lebih tinggi.
Bisa dibayangkan apa yang akan terjadi jika madu dengan kadar air tinggi diteteskan di atas kertas ataupun tissue. Kertas ataupun tissue akan basah, lama-lama madu ada menetes ke bawah.
Apa yang terjadi jika madu palsu dengan kadar air rendah diteteskan pada tissue ataupun kertas? Kertas ataupun tissue tidak akan tembus.
Nah kalau ini dijadikan acuan untuk menetukan keaslian madu, maka yang asli akan jadi palsu dan yang palsu akan jadi asli. Jadi jelaslah bahwa tembus dan tidaknya diatas kertas ataupun tissue sangat tidak valid dan malah menyesatkan.
Jadi, jika lain kali Anda mendengar seseorang mengatakan madu murni tidak tembus kertas ataupun tissue, bagikanlah informasi ini.
Semoga bermanfaat. Bee healthy!
Sumber:
https://travel.kompas.com/read/2018/10/24/171800727/5-mitos-madu-yang-beredar-di-masyarakat?page=all
Comments